Dónde encontrar croquetas gourmet cerca de Gran Vía

Si estás buscando croquetas deliciosas y diferentes a un paso de Gran Vía, estás en el lugar correcto. Aquí te contamos dónde probar opciones que elevan este clásico español al siguiente nivel.

¿Qué hace especiales a las croquetas gourmet?

Vamos al grano: una croqueta 'gourmet' no es la congelada de cualquier bar. Hablamos de ingredientes que se notan, de una bechamel trabajada y de combinaciones que van más allá del jamón de batalla. Por el centro de Madrid hay varios sitios que se lo toman en serio, con rellenos que van desde un ibérico de bellota que se deshace a mezclas potentes de trufa con queso azul. Es otro nivel.

Además, las croquetas gourmet suelen destacar por su textura. La capa exterior es crujiente, pero no aceitosa, mientras que el interior es cremoso y lleno de sabor. Muchos chefs experimentan con ingredientes locales y de temporada, lo que significa que puedes encontrar opciones únicas dependiendo de la época del año. Por ejemplo, en otoño, las croquetas de setas como boletus o trufa negra son muy populares, mientras que en primavera pueden aparecer opciones más frescas como espárragos o guisantes.

Otro punto a favor de las croquetas gourmet es la presentación. En estos restaurantes, no solo se cuida el sabor, sino también cómo llegan al plato. Desde pequeños detalles como hierbas frescas hasta salsas que complementan el relleno, cada croqueta es una pequeña obra de arte.

Por último, las croquetas gourmet suelen ser una muestra de la creatividad de los chefs. Algunos restaurantes incluso ofrecen versiones dulces, como croquetas de chocolate o crema pastelera, ideales para los más golosos. Estas opciones son menos comunes, pero si tienes la oportunidad de probarlas, no te arrepentirás.

¿Dónde probar croquetas gourmet cerca de Gran Vía?

Si te vas a mover a pie, tienes varias opciones a menos de diez minutos del hostel para probar croquetas que merecen la pena. Hemos hecho la criba por ti. Estas son las que recomendamos de verdad:

Otro lugar que merece la pena mencionar es La Lata de Sardinas (Calle de San Bernardo, 85). Aunque su especialidad son las conservas y tapas, sus croquetas de bacalao son una auténtica delicia. Aquí, una ración de 6 croquetas cuesta 8 €, y el ambiente es más relajado, ideal para una cena informal.

Si prefieres algo más innovador, puedes dirigirte a Taberna Pedraza (Calle de Recoletos, 4). Aunque está un poco más lejos de Gran Vía, sus croquetas de jamón ibérico son consideradas por muchos como unas de las mejores de Madrid. El precio es algo más elevado, con una ración de 6 por 16 €, pero la calidad lo justifica.

Otra opción interesante es La Colectiva Café (Calle Francisco de Rojas, 9), un lugar que combina lo mejor de la cocina vegana con opciones tradicionales. Sus croquetas de espinacas y piñones son una alternativa deliciosa para quienes buscan algo diferente. El precio ronda los 9 € por una ración de 6, y el local tiene un ambiente moderno y acogedor.

Por último, si estás dispuesto a explorar un poco más, no puedes perderte las croquetas de El Paraguas (Calle Jorge Juan, 16). Este restaurante asturiano de alta gama ofrece croquetas de compango, un relleno típico de la fabada asturiana, que son simplemente espectaculares. Aunque el precio es más elevado, con una ración de 6 por 18 €, la experiencia lo vale.

¿Cuándo es mejor ir para evitar colas?

El cuándo ir es clave para no comerte una cola de media hora. Los viernes y sábados a partir de las 20:30h se peta todo, así que si puedes, ve entre semana o a primera hora de la tarde, sobre las 19:00h. Te aseguras sitio y te atienden mejor. Para sitios como Santerra, olvídate de improvisar en hora punta: o reservas o no cenas.

En Casa Julio, por ejemplo, es común que la gente se acerque después del trabajo, especialmente los jueves y viernes. Si llegas antes de las 19:30h, es probable que encuentres sitio sin problema. En cambio, en lugares como La Gastro, el ambiente es más tranquilo durante el almuerzo, entre las 13:00h y las 15:00h, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida relajada.

Si decides visitar Taberna Pedraza, ten en cuenta que suelen tener dos turnos de cena. Reservar para el primer turno, alrededor de las 20:00h, puede ser una buena estrategia para evitar largas esperas.

En La Lata de Sardinas, el mejor momento para ir es a media tarde, entre las 17:00h y las 19:00h, cuando el ambiente es más tranquilo y puedes disfrutar de una experiencia más relajada. Por otro lado, en La Colectiva Café, el brunch de los fines de semana es muy popular, así que si quieres evitar aglomeraciones, es mejor ir entre semana.

Casa Julio está a un salto de Malasaña y sus croquetas son de las que no fallan. Un clásico de verdad.

¿Qué alternativas hay si no quieres croquetas?

No todo va a ser croquetas. En estos mismos sitios hay más cosas que funcionan bien para compartir. En La Gastro, por ejemplo, la tortilla trufada es una buena apuesta, mientras que en Santerra tienes que pedir los torreznos, que son brutales. Si buscas algo para rebajar, Casa Julio tiene raciones más sencillas como ensaladas, aunque honestamente, no es su fuerte. Es potente. Pero no para todo.

En La Lata de Sardinas, además de las croquetas, destacan sus conservas de alta calidad, como las anchoas del Cantábrico o los mejillones en escabeche. Son perfectas para acompañar con un buen vino blanco o una caña bien tirada. Por otro lado, en Taberna Pedraza, su tortilla de patatas al estilo Betanzos es un imprescindible si decides probar algo más allá de las croquetas.

Si buscas algo completamente diferente, puedes dirigirte a Bodega de los Secretos (Calle de San Blas, 4), un restaurante con un ambiente único y platos creativos. Aunque no son conocidos por sus croquetas, su menú incluye opciones como pulpo a la brasa o risotto de setas, ideales para una cena especial.

Otra alternativa interesante es El Tigre (Calle Infantas, 30), conocido por sus generosas tapas acompañadas de bebidas. Aunque es más informal, es una excelente opción si buscas una experiencia auténtica y económica en el centro de Madrid.