Dónde tomar vermut cerca de Gran Vía: tabernas y precios

El vermut es una de las tradiciones más arraigadas en Madrid y, si estás a un minuto de Gran Vía en MadVibes Hostel, tienes varias opciones para disfrutarlo sin alejarte demasiado.

¿Qué es el vermut y por qué es tan popular en Madrid?

Vamos al grano: el vermut es un vino con hierbas. En Madrid es la bebida oficial del aperitivo. Te lo van a servir con hielo, una rodaja de naranja y una aceituna. Es la excusa perfecta para empezar a picar algo antes de comer, sobre todo el finde. La cosa va de eso.

El origen del vermut se remonta al siglo XVIII, cuando se empezó a aromatizar vinos con hierbas y especias. En España, y especialmente en Madrid, se convirtió en una tradición que ha perdurado hasta hoy. Es una bebida que conecta generaciones, desde los abuelos que lo tomaban en los bares de barrio hasta los jóvenes que lo redescubren en locales modernos. Además, su versatilidad lo hace ideal para acompañar tapas, desde unas simples aceitunas hasta elaboradas raciones de embutidos.

En los últimos años, el vermut ha experimentado un renacimiento, con nuevas marcas y variedades que han conquistado a los amantes de esta bebida. Desde vermuts dulces hasta opciones más amargas, hay una amplia gama para explorar. Además, muchos bares en Madrid ofrecen vermut artesanal, elaborado en pequeñas producciones, lo que añade un toque especial a la experiencia.

Taberna La Ardosa: un clásico a 10 minutos andando

La Ardosa es un clásico y lo tenemos a diez minutos andando. Su vermut de grifo es de los que hay que probar. Cuesta 3,50 € y lo pides con su pincho de tortilla, que no falla. Ojo, el sitio es enano y a la una del mediodía ya no cabe un alfiler. Si quieres pillar barra, ve a las doce. En serio.

Además del vermut y la tortilla, La Ardosa ofrece una selección de cervezas artesanales y vinos que también merecen la pena. Su ambiente es auténtico, con paredes llenas de fotos antiguas y una barra que parece sacada de otra época. Si tienes suerte y encuentras sitio, prueba también sus croquetas caseras, que son otro de los imprescindibles del lugar. Está en la calle Colón, 13, y abre todos los días desde las 12:00 hasta la medianoche.

Otro detalle interesante de La Ardosa es su historia. Este bar lleva más de 100 años sirviendo bebidas y tapas, convirtiéndose en un punto de referencia para locales y turistas. Su decoración, con espejos antiguos y carteles de época, te transporta a otra época. Si eres amante de la fotografía, este lugar es perfecto para capturar el encanto de las tabernas tradicionales madrileñas.

¿Dónde encontrar vermut barato cerca de Gran Vía?

Para algo más barato, La Tita Rivera está a menos de diez minutos a pie. El vermut de grifo sale por 2,80 € y te ponen una tapa gratis con la bebida, que siempre se agradece. Es un plan más tranquilo que La Ardosa, sin el agobio de las barras a reventar. Si hace bueno, tienen una terraza interior que está bastante bien.

La Tita Rivera también es conocida por sus 'casis', una especie de mini bocadillos gourmet que son perfectos para acompañar el vermut. Los precios de estos bocados rondan los 3-4 €, y hay opciones para todos los gustos, desde jamón ibérico hasta queso brie con mermelada. La terraza interior es ideal para los días soleados, y el ambiente es relajado, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un vermut sin prisas. Está en la calle Pérez Galdós, 4.

Si visitas La Tita Rivera durante el fin de semana, es probable que encuentres música en vivo o eventos especiales. Este bar es conocido por su ambiente acogedor y su enfoque en productos locales, lo que lo hace destacar entre las opciones cercanas a Gran Vía. Además, su carta incluye opciones vegetarianas y veganas, lo que lo convierte en un lugar inclusivo para todos los gustos.

¿Merece la pena probar vermut en Mercado de San Miguel?

Nos lo preguntan cada semana en recepción: ¿merece la pena el Mercado de San Miguel? A ver, es un sitio para turistas. El vermut te va a costar 4,50 € y la tapa es simbólica. El ambiente es un caos de gente haciéndose fotos. Si te apetece verlo una vez, está a 15 minutos andando, pero para tomar el vermut en serio, nosotros iríamos a una taberna de las de verdad. Es potente. Pero no para todo.

Dicho esto, el Mercado de San Miguel tiene su encanto. Si decides ir, aprovecha para probar otras especialidades, como las ostras frescas o los pinchos de jamón ibérico, aunque los precios sean algo elevados. Es un lugar que combina tradición y modernidad, y si te gusta la fotografía, es un sitio muy instagrameable. Está abierto todos los días de 10:00 a 24:00, así que puedes incluirlo en tu ruta sin problema.

Si decides visitar el Mercado de San Miguel, te recomendamos ir temprano para evitar las multitudes. Además, es un buen lugar para probar vermuts de diferentes regiones de España, ya que algunos puestos ofrecen opciones de marcas menos conocidas. Aunque el precio sea más alto, la variedad y la experiencia pueden valer la pena si eres un verdadero amante del vermut.

La hora buena del vermut es de 12:00 a 14:00. Es cuando está todo el mundo y se lía. Antes o después, no es lo mismo.

¿Qué pedir además del vermut?

El vermut no se toma solo, se pide con algo para picar. En sitios como La Ardosa, la tortilla es obligatoria. En otros, unas simples aceitunas o unas patatas fritas cumplen. Si quieres ir a lo pro, pide unas gildas: es un pincho con aceituna, anchoa y guindilla. Combina perfecto. Las raciones para acompañar van de los 2 a los 5 euros.

En otros locales, como Casa Camacho, otro clásico de Malasaña, puedes pedir sus famosos 'yayos', una mezcla de vermut, gaseosa y ginebra que es todo un emblema del lugar. Aquí, las tapas suelen ser más tradicionales, como boquerones en vinagre o ensaladilla rusa. Los precios son bastante asequibles, con raciones que rondan los 3-6 €. Si te animas a explorar más allá de Gran Vía, este sitio está a unos 15 minutos andando.

Otro acompañamiento clásico para el vermut son las banderillas, pequeños pinchos que combinan encurtidos, pescado y verduras. En muchos bares, estas banderillas se preparan de forma casera, lo que les da un sabor único. También puedes optar por raciones más contundentes, como callos a la madrileña o albóndigas, que aunque no son tan ligeras, maridan perfectamente con el vermut.

Consejos para disfrutar del vermut en Madrid

Cuatro cosas que tienes que saber. Uno: el finde, o vas pronto o te quedas sin sitio. Dos: pide siempre vermut de grifo, está mejor que el de botella. Tres: no te bebas el vermut a palo seco, acompáñalo con una tapa. Cuatro: si tienes dudas, pregúntanos en recepción, que para eso estamos.

Otro consejo: si quieres una experiencia más local, busca tabernas en barrios como Lavapiés o Chamberí. En estos lugares, el vermut suele ser más barato y el ambiente más auténtico. Además, muchos bares tienen promociones especiales los domingos, así que es un buen día para salir a explorar. Y recuerda, el vermut es una bebida para disfrutar con calma, así que tómate tu tiempo.

Por último, si eres nuevo en el mundo del vermut, no dudes en preguntar al camarero por recomendaciones. Muchos bares tienen sus propias marcas o mezclas especiales que no aparecen en la carta. Probar algo diferente puede ser una grata sorpresa y una forma de descubrir nuevos sabores.